Produkty pro africké koření (1)

Kokosový olej je lidmi konzumován po tisíce let v tropech, kde rostou palmy. V současnosti se stále více dostává do centra pozornosti v Evropě díky svým mnoha prospěšným vlastnostem. Jaké to jsou? Díky šetrné výrobní metodě neobsahuje zbytky katalyzátorů a rozpouštědel ani rozkladné produkty, které jsou škodlivé pro zdraví. Kokosový olej se vyrábí z usušených semen kokosu obvykle bez použití chemikálií, mechanickými prostředky, lisováním. Olej vyrobený tímto způsobem je "panenský" kokosový olej, který stále má vůni a chuť čerstvého kokosu. Panenský olej je obvykle čištěn fyzikálním procesem (RBD), výsledný olej je "rafinovaný kokosový olej" (název v potravinářství a farmakopeji). Rafinovaný kokosový olej je bez zápachu a má neutrální chuť.